近海たらこを使った粒々感のある、無着色の明太子をご紹介します。


うに	からすみ	このわた・くちこ	明太子	煮あわび	ほたて干し貝柱	珍味	しらす干し・ちりめんじゃこ	西京漬

辛子明太子=近海たらこを使った粒々感のある、無着色の明太子をご紹介します。=
	一丸屋の明太子は北海道前浜において「一本釣り」で捕れたスケソウダラのたらこは鮮度のよさでは北海道でも評価を得ています。そのたらこを鮮度を逃さないため、現地にて塩分５％で漬け込みました。着色料を一切使わずたっぷりとした調味液に漬け込まれ、冷暗室に貯蔵し仕上げました。鮮度の良さによるなめらかな皮膜、小ぶりな姿ながらも張りのある粒の感触と味わいは、まろやかな中にもコクのある絶品の味わいです。賞味期間：１４日(要冷蔵１０℃以下）原材料：すけとうだらの卵、食塩、唐辛子、酒精、調味料（アミノ酸等）
カブのおひたし（明太味）	材料カブ（薄切り）、食塩、明太子作り方カブを適当なサイズに切り､塩をふっておく。カブを洗い、水気を切って、明太子を塗り、2枚ではさむ。 ※カブの替わりに大根を薄切りにして頂いても美味しくできます。
名前の由来韓国では助惣鱈のことを明太と呼びます。その卵のことなので、原料となる「たらこ」は「明太子」となります。その為辛子漬のたらこは、「辛子明太子」が正しい呼び名となります。

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無着色辛子明太子(100ｇ)　中辛

近海たらこを使用し、着色料を使わずに塩分を控え（４．４％）仕上げました。
やわらかめの仕上がりで粒々感もあり、一番のお奨めです。
賞味期間：14日間（要冷蔵10℃以下）

価格(税込）

\1,260

個数：

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無着色辛子明太子(200ｇ)　中辛

近海たらこを使用し、着色料を使わずに塩分を控え（４．４％）仕上げました。
やわらかめの仕上がりで粒々感もあり、一番のお奨めです。
保存がしやすいように小袋2つ入りになっています。
賞味期間：14日間（要冷蔵10℃以下）

価格(税込）

\2,500

個数：

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切れ明太(180g)

たらこはデリケートなため、調味液に漬け込むときなど形が崩れてしまうことがあります。その崩れたたらこを中辛に漬け込みました。
実際の品はそれほど崩れておらず、一対の腹が半分に分かれていたり、一部にかけているところがある程度です。
そのままお召し上がりになってくださってもよろしいですし、明太スパゲッティなどにも最適です。ご家庭用にどうぞご利用ください。
賞味期間：14日間（要冷蔵10℃以下）

価格(税込）

\1,350

個数：