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うに
粒うに・塩うに・ねりうに・むしうに等と、全国にはいろいろな加工をされたうにが多数あります。それは多くの方々にその味を愛されている証です。そのうにの中から選りすぐった商品をご紹介します。
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からすみ
長崎県で取れるボラの卵を天日で干したものです。酒の肴に最適です。少々高価ですが日本三大珍味を一度お試し下さい。
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このわた・くち子
古来よりなまこは珍重されてきました。古くは遣唐使の時代から中国に干鼠が輸出され、現在でも酢なまこや、このわた、くち子等優れた商品が多数あります。独特の香りは酒をすすめます。
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 その他の商品 |
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西京漬
主原料の魚を厳選し、を自然のままの味わいが楽しめるよう余分なものを加えず、甘口の味噌に仕立て、じっくりと時間をかけて漬け込みました。ギンダラ、さわら、銀鮭、紅鮭、金目鯛、メロ（銀むつ）など取り揃えております。
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辛子明太子
近海たらこを使い、無着色にて中辛に仕上げました。粒々が大きく、塩分も極力控えてあります。
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帆立貝柱
北海道産の帆立貝の柱を干し上げました。粒のしっかりとした物を使用しておりますので、貝柱の旨味が良く出ております。
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煮あわび
あわびを軟らかく煮込んであります。醤油味ですので食べやすく、そのまま薄く切ってお召しあがり下さい。
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珍味
各種珍味取り揃えました。ご飯に酒の肴にと是非お試しください。
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ちりめんじゃこ・しらす干し
しらすを釜茹でにし、干し上げました。やわらかいしらす干し、干し上げたちりめんじゃこ、それにいろいろ加工し食べやすくした、梅ちりめん、しそちりめん、たこちりめん等。また小女子を加工した生炊きしらすなどをご紹介します。 |
