さまざまな味わいを楽しめるちりめんじゃこ、しらす干し


うに	からすみ	このわた・くちこ	明太子	煮あわび	ほたて干し貝柱	珍味	しらす干し・ちりめんじゃこ	西京漬

ちりめんじゃこ・しらす干し

=さまざまな味わいを楽しめるちりめんじゃこ、しらす干し=

黒潮にのって、太平洋沿岸の各地にいわしの稚魚がおしよせてきます。そのしらすをさっと洗い、釜茹でにし天日で干し上げたのがちりめんじゃこ、軽く干したのをしらす干しといいます。主に関東ではしらす干し、関西ではちりめんじゃこが好まれているようです。
またちりめんじゃこはその味わい、姿からいろいろ加工されています。京都のちりめん山椒などはその代表例です。昔から日本人に愛されてきた食べ物のようですね。
こちらのコーナーではちりめんじゃこだけではなく、同じように加工されている小女子などもご紹介します。いろいろあって目移りしますよ。

※賞味期間は冷蔵庫にて１０℃以下で保存していただいた場合のものです。また冷凍していただきますと３ヶ月ほど日持ちいたします。小魚で凍ったまま出していただきますとすぐ解凍しますのでできるだけ冷凍保存をお勧めいたします。

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ちりめんじゃこ(50g)

淡路島で捕れたじゃこを天日で干し上げました。しっかりとした歯ごたえと濃厚な味わいはあとを引きます。
賞味期間：要冷蔵（10℃以下）　14日

価格(税込）

\315

個数：

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しらす干し(50g)

静岡県で捕れるじゃこを釜茹でにし、さっと干し上げました。軟らかく薄塩の味わいはご飯や大根おろしなどに特によく合います。
また子供さんのカルシウム補給に最適です。特に赤ちゃんの離乳食にしらす干しをまぜたものを是非一度お試しください。
賞味期間：要冷蔵（10℃以下）　10日

価格(税込）

\315

個数：

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生炊きしらす(60g)

北海道礼文島で捕れる小女子を生から煮込むことで軟らかく仕上げました。甘口に仕上げてありますので御茶うけにも良くあいます。
またお子様のカルシウム摂取にも最適ですよ。
賞味期間：要冷蔵（10℃以下）　30日

価格(税込）

\525

個数：

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梅ちりめん(60g)

ちりめんじゃこに乾燥させた梅、ごま、しそなどをいれ香ばしく仕上げました。さっぱり、シャキッとした味わいは夏場には特に皆様に喜ばれています。
またお茶漬けにも大変よくあいます。
賞味期間：要冷蔵（10℃以下）　30日

価格(税込）

\315

個数：

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しそちりめん(60g)

ちりめんじゃこにしそと若芽、ごまをいれ香ばしく仕上げました。ふりかけに最適で、食欲の無いときなどご飯にさっとかけて召し上がるとごはんが進みます。
賞味期間：要冷蔵（10℃以下）　30日

価格(税込）

\315

個数：

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明太ちりめん(60g)

ちりめんじゃことシシャモの卵を明太子の様に唐辛子で味付けしました。シャキシャキとした味わいの後にピリッとした食感は明太子のようにご飯を進めますよ。
賞味期間：要冷蔵（10℃以下）　14日

価格(税込）

\315

個数：

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